Huevos vencidos y carne de dudosa procedencia: autoridades del MEP visitan de sorpresa comedores estudiantiles de Limón
- Autoridades inspeccionaron comedores en Pococí, Guácimo, Matina y Limón.
- Ministra giró instrucción a supervisores y a directores regionales para mejorar la fiscalización.
Frutas en mal estado, alimentos vencidos, paquetes de carne sin información que permita dar trazabilidad a su proveniencia y cámaras de refrigeración con moho en los empaques fueron algunos de los hallazgos de la visita sorpresa que la Ministra de Educación, Anna Katharina Müller Castro, emprendió por centros educativos de Limón para inspeccionar comedores estudiantiles.
Esta es la segunda incursión de esa naturaleza luego de que agosto un contingente de autoridades ministeriales visitara, sin aviso ,11 centros escogidos al azar en San José. En el caso de Limón, la Ministra y el Viceministro Académico, Melvin Chaves Duarte, visitaron centros educativos de Pococí, Guácimo, Matina y Limón.
Si bien en la gran mayoría de centros las condiciones de higiene y de manipulación de alimentos eran adecuados, en la cámara de refrigeración de una escuela se encontraron tres cartones de huevos vencidos, entre ellos uno que tenía dos meses en esa condición.
Las autoridades también hallaron manzanas en mal estado, así como suciedad en refrigeradoras y en un tanque de agua. En otro centro educativo, seis pequeñas sandías estaban previstas para alimentar a 143 niños.
“Es necesario revisar la porción de los alimentos que les dan a los niños y niñas, ya que muchos de ellos solo comen en los centros escolares. Encontré casos que me tienen muy preocupada. He hecho un llamado a los supervisores y a los directores regionales para que intensifiquen las revisiones in situ. No podemos permitir que se sigan presentando manipulaciones indebidas de los alimentos”, advirtió la Ministra.
Para la inspección se tomó en cuenta:
- Disponibilidad de lavamanos, agua y jabón.
- Que el menú estuviera en un lugar visible.
- Cumplimiento del menú balanceado.
- Que las cocineras utilizaran gabachas, llevaran el cabello cubierto y zapatos cerrados.
- Manejo adecuado de los alimentos.
- Tamaño y balance de las porciones.
- Almacenamiento idóneo de los alimentos.
- Estado de los servicios sanitarios.
- Cumplimiento de los proveedores.
- Ubicación segura de los tanques de gas.
- Venta de productos no autorizados en las sodas.
- Pago a tiempo del salario de las cocineras.
Este tipo de revisiones tendrán lugar sin previo aviso en cualquier parte del país.
Galería de imágenes
Categorías
Mostrando 225 de 2275
-
15 de Septiembre 2025204° aniversario de la lndependencia de Costa Rica
Cada 15 de setiembre, toda la comunidad educativa celebra el Día de la Independencia de Costa Rica a través de coloridos desfiles, amenizados por las bandas estudiantiles, decorados por estudiantes abanderados, cuadros de honor, bailes folclóricos, y demás presentaciones artísticas que reúnen la identidad y el folclor costarricense.
204 años de ser libres e independientes se celebran con gran fervor, color, al ritmo de tambores y liras por todas las calles del país.
¡Viva Costa Rica!
-
14 de Septiembre 2025¡La llama de la Libertad aviva de fervor patrio la Capital!
- Estudiantes del Colegio República de México, Liceo de Costa Rica y Colegio Superior de Señoritas fueron los encargados de encender el pebetero
-
14 de Septiembre 2025Hospital Nacional de Niños se une a la fiesta de la independencia de Costa Rica
Este domingo 14 de agosto, estudiantes y personal del Centro de Apoyo en Pedagogía Hospitalaria Hospital Nacional de Niños (HNN)-Hospital San Juan de Dios (HSD) (CeAPH), conmemoraron la independencia de Costa Rica con el recorrido de la antorcha y actividades patrióticas.
-
14 de Septiembre 2025La noche del Desfile de Faroles
La tradición del desfile de faroles nació en 1953 con el objetivo de inculcar en el pueblo el espíritu cívico, empezando con las niñas y los niños, sobre el acontecimiento del 14 de setiembre 1821, cuando María Dolores Antonia de San Mateo Bedoya de Molina, más conocida como Dolores Bedoya, salió a las calles de la ciudad de Guatemala, alumbrándose con antorchas, para reunir a los vecinos y alentarlos a pedir a viva voz la independencia.
-
14 de Septiembre 2025Por primera vez, más de 800 estudiantes josefinos deleitaron la mañana al son de las bandas
Más de 800 estudiantes que conforman las bandas de los Colegios Técnicos Profesionales de La Carpio, Pavas, San Sebastián y Liceos Luis Dobles Segreda, Costa Rica, Superior de Señoritas, Dr. José María Castro Madriz y Colegio María Auxiliadora participaron este domingo del festival de bandas en conmemoración a los 204 años de Independencia, en el Parque Central de San José.
-
13 de Septiembre 2025Liberianos orgullosos de su Patria reciben Antorcha de la Independencia
Cientos de liberianos, llenos de orgullo por su Patria y de alegría por la Independencia salieron a recibir el Símbolo Nacional de la Antorcha a las inmediaciones del Parque Mario Cañas Ruíz
-
13 de Septiembre 2025Ministro de Educación rindió honores a heroico docente que dio la vida por la democracia
- Antorcha llegó a la Tumba Marcelino García Flamenco, en La Cruz de Guanacaste, en manos de estudiante de 30 años y madre de dos hijos.
La Antorcha de la Independencia ya llegó a La Cruz de Guanacaste y cientos de guanacastecos la recibieron con orgullo, en un acto cívico donde se realizó un reconocimiento al docente que entregó su vida por defender la libertad costarricense, Marcelino Ga
-
13 de Septiembre 2025Antorcha de la Independencia inició recorrido por Costa Rica
- Costarricenses podrán seguir el recorrido de forma virtual en antorcha.mep.go.cr
- 22 mil estudiantes del país portarán el fuego patrio.
-
12 de Septiembre 2025Ciudadanía podrá unirse a la fiesta cívica nacional del recorrido de la Antorcha de forma virtual
Este año el Ministerio de Educación Pública (MEP) dispuso de una herramienta tecnológica para vivir la fiesta cívica nacional del recorrido de la Antorcha, de una forma diferente y accesible para todos.