MEP entrega menú contextualizado para los comedores estudiantiles de territorios indígenas
Este viernes, el ministro de Educación Pública, Leonardo Sánchez Hernández, entregó de manera simbólica a la comunidad educativa del Liceo Yimba Cajc ubicada en territorio indígena de Rey Curré.
La Dirección de Programas de Equidad (DPE) del MEP, ha trabajado desde hace varios años con Los Consejos Locales de Educación Indígena (CLEI), La Unidad de Coordinación del Subsistema Educación Indígena y la Asociaciones de Desarrollo Indígena (ADI), donde se evidenció y validó la necesidad de contextualizar los menús estudiantiles según la cosmogonía y cosmovisión de los territorios.
Leonardo Sánchez, Ministro de Educación manifestó que la implementación del menú contextualizado refuerza la identidad, la cultura y permite trabajar con los estudiantes desde un escenario pedagógico, reforzando las prácticas milenarias alimenticias de los ancestros.
El Ministerio de Educación Pública (MEP) cuenta con los menús para los 24 territorios indígenas del país, que serán socializados después del segundo semestre de este año.
La idea es que su implementación sea progresiva y acompañada el próximo año de procesos de capacitación.
El menú es flexible en los territorios, respeta las técnicas de cocción, evoca el consumo de alimentos locales y permite a los pueblos originarios proyectarse en la sociedad indígena para preservar el legado gastronómico milenario que vienen de generación en generación.
María Palma Ellis, nutricionista de la DPE, dijo que el menú se desarrolló en coordinación con las comunidades indígenas y consideró diferentes variables para ofrecer una alimentación complementaria de calidad nutricional y a la vez respetuosa de su cultura. La propuesta es flexible porque permite seleccionar alimentos de los diferentes grupos para elaborar un menú que cumple con los requerimientos energéticos y nutricionales de los estudiantes.
El menú incluye porciones diferenciadas por edad y fomenta el consumo de agua.
Además, los centros educativos indígenas tendrán la posibilidad de elaborar sus platillos tradicionales en actividades festivas que son importantes dentro de su territorio.
En el 2023 se retomó el proyecto de la contextualización de los menús de forma respetuosa para promover el Subsistema Indígena.
Categorías
Palabras clave
Mostrando 90 de 2268
-
08 de Marzo 2026Día de las Servidoras de Comedores Escolares
Cada 8 de marzo, desde 1998, en Costa Rica se conmemora el Día de las personas servidoras de comedores escolares, de acuerdo con el Decreto N.° 27063-MEP, como un reconocimiento a la labor que realizan diariamente en beneficio de la comunidad educativa.
-
08 de Marzo 2026Benemérita de la Patria Francisca "Pancha" Carrasco Jiménez
Por sus aportes a la defensa de la soberanía y ser la primera mujer en formar parte del Ejército Nacional de Costa Rica durante la Campaña Nacional de 1856-1857, por consolidar la paz y la democracia, se declaró Benemérita de la Patria a Francisca “Pancha” Carrasco Jiménez, en 2025.
-
08 de Marzo 2026Día Internacional de la Mujer
Para reconocer la lucha histórica de las mujeres por la igualdad, los derechos laborales, la participación política y la justicia social, cada 8 de marzo se conmemora el Día Internacional de la Mujer.
-
04 de Marzo 2026Emblemático CTP en Tirrases desvela placa en honor al Benemérito Uladislao Gámez
El ministro de Educación Pública, Leonardo Sánchez, desveló la placa en conmemoración a Uladislao “Lalo” Gámez Solano, primer ministro de Educación en la Segunda República y Benemérito de las Letras Patrias, en el Colegio Técnico Profesional (CTP) que recibe el mismo nombre.
-
04 de Marzo 2026REGRESA UNO DE LOS PROGRAMAS MÁS QUERIDOS POR LOS TICOS “ANTORCHA”
Este mes regresa a la pantalla de Canal 13 el programa que enciende la llama del conocimiento, un espacio que, por años ha permanecido en la memoria de los costarricenses y que llegará nuevamente a impactar la educación y la cultura de las personas jóvenes.
-
02 de Marzo 2026Costa Rica se une a La Coalición de Alimentación Escolar
Costa Rica ingresó a La Coalición de Alimentación Escolar liderada por el Programa Mundial de Alimentos de Las Naciones Unidas y se une a más de 100 países que buscan garantizar que cada niño reciba una comida diaria saludable y nutritiva en la escuela para el año 2030.
-
27 de Febrero 2026Jóvenes guanacastecos comparten experiencia coral con grupo norteamericano
- Coro compartió escenario con coro norteamericano
-
24 de Febrero 2026¡El mar llega a las aulas! Estudiantes de preescolar y escuelas podrán vivir la magia de “Caminito del mar”
- Del programa Érase una vez del Ministerio de Educación Pública, Ministerio de Cultura y Juventud y del Teatro Nacional de Costa Rica
-
21 de Febrero 2026Conmemoración de la Batalla de Coto
Cada año se conmemora el conflicto bélico entre Costa Rica y Panamá, originado por la disputa del territorio de Coto, cuya pertenencia fue reconocida a Costa Rica mediante el Laudo Loubet y el Tratado Anderson-Porras, ambos suscritos en 1900.
La batalla se desarrolló entre el 21 de febrero y el 5 de marzo de 1921, en dos lugares. En Coto, las fuerzas costarricenses fueron atacadas tres veces por tropas panameñas que venían de David, y resultaron derrotadas. En cambio, en Bocas del Toro, la situación fue diferente.