09 de Mayo 2022

Semana Nacional de la Nutrición

Para una buena nutrición, cocina con tradición

La Semana Nacional de la Nutrición, creada por decreto ejecutivo No. 2049-SPPS en 1972, es celebrada todos los años en el mes de mayo, en la semana del 15 de mayo que es el Día del Agricultor.

La Comisión Intersectorial de Guías Alimentarias para Costa Rica (CIGA), es la responsable de definir el lema de la celebración y la coordinación de las acciones que se realizan en la Semana. El Ministerio de Salud es quien coordina la CIGA.

Este año, la Semana Nacional de la Nutrición se celebrará del 9 al 15 de mayo con el lema:

"Para una buena nutrición, cocina con tradición"

 Los hábitos alimentarios están relacionados con las costumbres, tradiciones y por la formación cultural y social de los pueblos, lo cual afecta el modo en el que nos alimentamos.

Nuestras tradiciones y costumbres son generalmente autóctonas del lugar donde nacemos o de donde vivimos, y esto depende de la región, país y ciudad en el que nos encontramos.

La cocina tradicional exterioriza el significado histórico y cultural de los pueblos, permitiendo la unión del conocimiento, sensaciones y emociones reunidos a lo largo del tiempo.

En este sentido, la comida tradicional, ha sido entendida como aquella transmitida de generación en generación, además de ser propia y significativa para una localidad, familia o persona. Un plato típico permite evocar recuerdos a los sabores de la comida

que preparaban sus padres y abuelos; de esta forma, los platos adquieren significados culturales y con una connotación tradicional.

La tradición culinaria costarricense tiene influencias prehispánicas, europeas, africanas y asiáticas, característica propia del multiculturalismo de Costa Rica.

Autor: Dirección de Prensa y Relaciones Públicas

Palabras clave

Mostrando 999 de 1613

  • Día Nacional de los parques Nacionales, 24 de agosto.
    24 de Agosto 2021

    Día Nacional de los Parques Nacionales

    Con la finalidad de crear un espacio de reflexión y participación en las acciones de conservación, preservación, y respeto al medio ambiente en el manejo adecuado de grandes extensiones de bosques, lagunas, costas, manglares y vida silvestre, cada 24 de agosto, se conmemora este Día, declarado según decreto ejecutivo Nº 1647 MAG-MEP, desde 1986.

  • Entrega oficial de libros donados por la cooperación francesa
    20 de Agosto 2021

    Francia dona 2.500 libros a la educación pública costarricense

    • Donativo se hace en el marco de un programa a nivel centroamericano para que niños y adolescentes de la región desarrollen sus capacidades a través del acceso directo a los libros y a la lengua francesa.

  • 20 de agosto, Día de la persona Artista Nacional
    20 de Agosto 2021

    Día de la Persona Artista Nacional

    Con motivo de fortalecer la cultura nacional y visibilizar el trabajo artístico realizado por mujeres y hombres, que con sus diversas interpretaciones, brindan un aporte al desarrollo social y económico del país, cada 20 de agosto, se conmemora este Día, con base en la Ley Nº 8014, aprobada por la Asamblea Legislativa, desde el 2000.

  • Cuaderno para ayudar a personas con Alzheimer y Parkinson
    20 de Agosto 2021

    Ideas juveniles de negocios se presentan en instituciones educativas del país

    Este mes de agosto se realiza la etapa institucional de la Exposición de Jóvenes Emprendedores (ExpoJovEm 2021), que muestra el talento, los conocimientos y emprendedurismo de cientos de estudiantes que cursan la secundaria técnica.

  • Niñas y niños celebran visita de Presidente
    19 de Agosto 2021

    277 estudiantes de educación preescolar disfrutan de nuevas instalaciones en San Antonio de Escazú

    Más de 270 niñas y niños de 4 y 5 años de San Antonio de Escazú disfrutan de las nuevas instalaciones del Jardín de Niños Juan XXIII, que constan de un edificio de dos niveles con seis aulas y un patio de juegos para su desarrollo, así como comedor y oficinas administrativas.

  • Marcus Garvey posando para la fotografía.
    17 de Agosto 2021

    Conmemoración del Nacimiento de Marcus Garvey.

    Por luchar en favor de los derechos del ser humano, promover la libertad y la búsqueda de las justicias sociales en las personas negras, luego de constatar la discriminación racial que vivían en ambos lados del Atlántico, cada 17 de agosto, se conmemora el natalicio de quien nació en 1887, en la localidad portuaria de St. Ann`s Bay, Jamaica (por aquel entonces colonia británica).

  • 15 de agosto, ¡Feliz día, Mamá!
    15 de Agosto 2021

    Día de la Madre

    Con la intención de reservar un día al año para dedicarlo en celebración a las madres costarricenses, cada 15 de agosto, se festeja este Día, por la iniciativa de la Escuela Nicolás Ulloa, ubicada en Heredia, y luego respaldada por el gobierno de ese momento, bajo la presidencia de Cleto González, quién estableció por decreto ejecutivo la Ley Nº 79 del 10 de agosto de 1932, reformándose por la Ley Nº 4627 del 3 de agosto de 1970.

  • 13 de Agosto 2021

    Nuevo distanciamiento de un metro permitirá a más estudiantes asistir de forma presencial

    • El cambio en el distanciamiento entre las personas estudiantes en las aulas optimizará el plan de nivelación académica.
  • manos juntas de diferentes personas jóvenes. Día Mundial de la Juventud, 12 agos
    12 de Agosto 2021

    Día Mundial de la Juventud

    Para llamar la atención de la comunidad internacional sobre los problemas de la juventud y para ayudar a desarrollar el potencial de los jóvenes como socios de la sociedad actual, cada 12 de agosto se conmemora este Día, declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas, mediante la resolución 54/120, desde 1999.

    Desde el seno de las Asamblea se recomendó que para este día se organizaran actividades de divulgación pública para apoyar el Día como una forma de promover y dar a conocer el Programa de Acción Mundial para los Jóvenes.