22 de Julio 2022

Talleres para preparar la auténtica tortilla guanacasteca

estudiantes haciendo tortillas
  • Dirección Regional de Educación de Nicoya

La comunidad educativa de Corralillo, en Nicoya, inicia sus preparativos para el Festival de la Tortilla, en el marco de las actividades de la celebración de La Anexión del Partido de Nicoya.

El inicio de esta gran fiesta incluye talleres con mujeres mayores de la zona, expertas en la preparación de productos a base de maíz y en especial de la tortilla palmeada. Niños y jóvenes se reúnen en estas clases magistrales.

La tradición de la tortilla guanacasteca es que es grande y palmeada al aire y, por medio de estos adiestramientos, se busca preservar las tradiciones gastronómicas en los estudiantes de la región.

Lo primero que se hace, para hacer una tortilla tradicional guanacasteca es nesquesar el maíz; es decir, cocinar el grano con ceniza para que la cáscara del producto se desprenda. Luego lava el maíz, lo muelen en molino o en metate, preparan la masa en pelotas y, por último, palmean la tortilla al aire.

En el colegio también se preparan las hornillas de barro para que el fuego reciba los comales para esta festividad.

Yorleny Padilla Matarrita, supervisora del circuito 04 de La Dirección Regional de Educación de Nicoya, manifestó que el festival busca que los jóvenes no pierdan sus raíces y que aprendan de la experiencia de las personas mayores, para preservan el sentir guanacasteco en las futuras generaciones.

Las tortillas tradicionales guanacastecas se acompañan de cuajada, gallo pinto, torta de huevo y hasta sola es deliciosa.

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  • 12 de Agosto 2020

    Escuela Montaña Grande de Lepanto con nueva infraestructura

    La escuela  Montaña Grande, ubicada en el distrito Lepanto de Puntarenas, recibió nuevas obras de infraestructura, con una inversión de ¢ 232 millones de colones.

    El servicio educativo funciona desde 1948 y actualmente atiende a 37 estudiantes que se forman en educación preescolar, primer y segundo ciclo.

    La nueva infraestructura cuenta con aula de preescolar, área administrativa, aula para asignaturas especiales y comedor.

    En un segundo pabellón, tienen aulas donde imparten lecciones de materias básicas, baterías sanitarias y obras exteriores como pasos cubiertos.

  • 12 de Agosto 2020

    Estudiantes de educación técnica podrán optar por una oferta de alternativas para realizar su práctica profesional o proyecto final

    El Consejo Superior de Educación aprobó una oferta de alternativas de práctica profesional y proyecto final, para que los estudiantes de último nivel de la educación técnica puedan optar por alguna de las opciones y cumplir con este requisito de graduación que les permitirá obtener el Título del Técnico en el Nivel Medio de la especialidad que cursan.

  • 12 de Agosto 2020

    Escuela El Rosario de Nicoya vuelve a tener infraestructura

    Las once niñas y ocho varones que conforman la escuela unidocente El Rosario, en Nicoya, manifiestan a Jacqueline Urieta, directora y maestra de la institución su interés de regresar a la escuela para poder disfrutar de la nueva infraestructura.

    La escuela, con módulo unidocente, cuenta con un aula, área de comedor, paso cubierto, servicios sanitarios, áreas verdes y zonas recreativas. Tuvo una inversión de 89 millones de colones por parte del Ministerio de Educación Pública (MEP).

  • 11 de Agosto 2020

    Pruebas de dominio lingüístico no serán requisito este año para obtener Título de Bachillerato

    • Medida se toma por acuerdo del Consejo Superior de Educación (CSE) N°11-37-2020 del 16 de julio de 2020.
    • Para obtener este año de Título de Bachiller en Educación Media, estudiantes deberán cumplir con otros requisitos y disposiciones. 

    Este año, por acuerdo del Consejo Superior de Educación (CSE), el Ministerio de Educación Pública (MEP), tomó la decisión de no aplicar las pruebas de dominio lingüístico en inglés y francés, a la población estud

  • 08 de Agosto 2020

    Más de 25 mil miembros de Juntas de Educación y Juntas Administrativas festejan su día

    • Convenio entre MEP y Fundación Gente estableció el 8 de agosto como fecha para celebrar el Día Nacional de Juntas de Educación y Juntas Administrativas. 
    •  Cerca de cinco mil centros educativos del país se benefician con la labor que realizan los miembros de las Juntas en el país.

    Cada 8 de agosto, cerca de  cinco mil Juntas de Educación y Juntas Administrativas son reconocidas en el nivel nacional, por la entrega y trabajo desinteresado que realizan  en

  • 07 de Agosto 2020

    Direcciones Regionales de Educación entregaron donaciones a familias con alta vulnerabilidad económica

    Las donaciones de artículos de limpieza, cuidado personal y alimentos, recibidas por parte de cooperantes y aliados de la educación, al declararse la pandemia Covid-19, se distribuyeron por medio de las diferentes Direcciones Regionales de Educación (DRE) del Ministerio de Educación Püblica (MEP).

  • 07 de Agosto 2020

    Estudiantes del MEP cuentan con App para el arte gracias a la creatividad de jóvenes egresados

    Las personas estudiantes de primaria y secundaria del Ministerio de Educación Pública (MEP), ahora pueden desarrollar sus talentos por medio de una aplicación exclusiva para hacer arte desde el hogar. Se trata de “FeApp”, disponible para teléfonos celulares y que ofrece tutoriales de diversas disciplinas artísticas.

    El nombre de la aplicación FeApp, es una combinación de palabras entre las siglas FEA del Festival Estudiantil de las Artes y APP de la palabra aplicación.

  • 06 de Agosto 2020

    IPEC de Barva en Heredia con modernas instalaciones

    El antiguo edificio del Instituto Profesional de Educación Comunitaria (IPEC), de Barva en Heredia, remozó su estructura, para beneficio de más de 3500 jóvenes y adultos que se preparan en esta modalidad.

    La obra se encuentra dentro del Plan de Inversión 2020 de la Dirección de Infraestructura Educativa (DIE) del MEP y tuvo una inversión de ¢2400 millones de colones.

  • 05 de Agosto 2020

    MEP lanza protocolo y guía didáctica para combatir el racismo y la discriminación

    • Con cinco niveles de abordaje y una clara ruta de actuación, docentes podrán atender de manera inmediata casos de racismo, discriminación racial y xenofobia.
    • Los centros educativos tienen el desafío de ser espacios de convivencia, inclusivos y libres de discriminación, donde a todas las personas se les garantice los mismos derechos, se les acepte, valore y respete, comentó ministra del MEP, Guiselle Cruz.
    • “Estas iniciativas representan un importante esfuerzo para la construcción de una sociedad justa y equitativa, con may