22 de Julio 2022

Talleres para preparar la auténtica tortilla guanacasteca

estudiantes haciendo tortillas
  • Dirección Regional de Educación de Nicoya

La comunidad educativa de Corralillo, en Nicoya, inicia sus preparativos para el Festival de la Tortilla, en el marco de las actividades de la celebración de La Anexión del Partido de Nicoya.

El inicio de esta gran fiesta incluye talleres con mujeres mayores de la zona, expertas en la preparación de productos a base de maíz y en especial de la tortilla palmeada. Niños y jóvenes se reúnen en estas clases magistrales.

La tradición de la tortilla guanacasteca es que es grande y palmeada al aire y, por medio de estos adiestramientos, se busca preservar las tradiciones gastronómicas en los estudiantes de la región.

Lo primero que se hace, para hacer una tortilla tradicional guanacasteca es nesquesar el maíz; es decir, cocinar el grano con ceniza para que la cáscara del producto se desprenda. Luego lava el maíz, lo muelen en molino o en metate, preparan la masa en pelotas y, por último, palmean la tortilla al aire.

En el colegio también se preparan las hornillas de barro para que el fuego reciba los comales para esta festividad.

Yorleny Padilla Matarrita, supervisora del circuito 04 de La Dirección Regional de Educación de Nicoya, manifestó que el festival busca que los jóvenes no pierdan sus raíces y que aprendan de la experiencia de las personas mayores, para preservan el sentir guanacasteco en las futuras generaciones.

Las tortillas tradicionales guanacastecas se acompañan de cuajada, gallo pinto, torta de huevo y hasta sola es deliciosa.

Watch Taller para elaborar la auténtica tortilla guanacasteca on YouTube.
Watch Taller para preparar tortillas guanacastecas on YouTube.

Mostrando 1989 de 2307

  • 26 de Junio 2020

    El MEP y la UCR invitan a estudiantes de primaria y secundaria a concurso virtual de baile

    La Dirección de Vida Estudiantil del MEP, invita a las personas estudiantes que les gusta bailar, para que pongan su creatividad y concursen de forma virtual mientras pasan sus vacaciones en casa debido a la pandemia de Covid-19.

    En complicidad con el Festival Estudiantil de las Artes (FEA) y la Danza Universitaria de la Vicerrectoría de Acción Social de la UCR, se abre un espacio para que niños y jóvenes muestren su talento.

    Se trata del proyecto “Y vos… ¿por qué bailás?"

  • 26 de Junio 2020

    Tecnológico de Costa Rica, Conapdis y MEP se alían para mejorar accesibilidad digital

    Con miras a avanzar hacia un sistema educativo inclusivo, el Ministerio de Educación Pública (MEP) se alió al Consejo Nacional de Personas con Discapacidad (Conapdis) y al Tecnológico de Costa Rica, para generar una estrategia de capacitación virtual que permita la producción de materiales educativos digitales, acordes con los principios de accesibilidad.

  • 25 de Junio 2020

    MEP establece alianza con Alegra Learning para ofrecer plataforma para el aprendizaje del inglés en niños y niñas

    Los estudiantes de preescolar, primero, segundo y tercer año de primaria, ahora podrán disponer de una nueva plataforma para el aprendizaje del idioma inglés, gracias a una nueva alianza público-privada  que el Ministerio de Educación Pública (MEP) estableció con Alegra Learning y EduTech de Centro América.

    La iniciativa es parte de la Alianza para el Bilingüismo (ABi) y de la estrategia “Aprendo en casa”, desarrollada para atender el derecho a la educación del estudiantado y favorecer la continuidad del proceso de aprendizaje.

  • 23 de Junio 2020

    Actores y actrices motivan a estudiantes con lecturas sugeridas por el Ministerio de Educación Pública

    • La iniciativa con artistas está planteada como una segunda parte del Plan Virtual de Fomento a la Lectura.
    • La propuesta impulsa al estudiantado a quedarse en casa abrazado de grandes amigos que transportan a lugares maravillosos: los libros.
    • Las lecturas son presentadas con vídeos mediante enlaces que publica la Dirección de Vida Estudiantil del MEP en su página de Facebook. 

    Actores y actrices profe

  • 22 de Junio 2020

    MEP realiza cuarta entrega de paquetes de alimentos

    • Juntas de Educación y Administrativas ofrecerán diversas carnes solo en caso de tener capacidad de almacenamiento en frío.
    • Entrega se realizará entre el 22 al 26 de junio.

    Del 22 al 26 de junio, el Ministerio de Educación Pública (MEP), realizará la cuarta entrega de paquetes de alimentos, por medio de los centros educativos del país y bajo la responsabilidad de las direcciones y Juntas de Educación o Administrativas de cada institución.

  • 19 de Junio 2020

    MEP ofrecerá charla a padres y madres de familia para fomentar la lectura en la primera infancia mediante el uso de la tecnología

    Con el fin de promover el interés por la lectura, la comunicación y el desarrollo del lenguaje en ambientes de aprendizaje, con el apoyo de tecnologías digitales en la primera infancia, el Ministerio de Educación Pública (MEP) ofrecerá una charla virtual a padres y madres de familia, el próximo martes 23 de junio.

    "¿Cómo leer con quienes no leen? Uso de las TIC en familia para promover el gusto por la lectura en la Primera Infancia", es el nombre de la charla que se desarrolla en el marco de la estrategia Aprendo en casa.

  • 19 de Junio 2020

    Durante el encuentro virtual “Diálogos Estudiantiles” la Ministra de Educación presenta estrategia Regresar a estudiantes

    La Ministra de Educación, Guiselle Cruz, participó en la primera versión virtual de "Diálogos Estudiantiles", un espacio diseñado para que las personas estudiantes sean informadas de los temas que son de su interés y conveniencia y que el año pasado había tenido versiones presenciales.

    El espacio permite comunicarse con representantes estudiantiles y es desarrollado por el MEP desde 2019.

  • 19 de Junio 2020

    Culmina la construcción de las instalaciones del Colegio Técnico Profesional de Alajuelita

    • Inversión de 7,2 millones de dólares.

    Las nuevas instalaciones del Colegio Técnico Profesional de Alajuelita serán entregadas este viernes 19 de junio de 2020, a la Junta Administrativa de la institución.

    La obra financiada por el Fideicomiso MEP-BID-BNCR tuvo una inversión de 7,2 millones de dólares y beneficiará a 850 jóvenes.

    La construcción incluye dos módulos de administración, sala de profesores, comedor estudiantil, biblioteca, aulas académicas, servicios sanitarios, cancha techada con vestidores y una soda.

  • 18 de Junio 2020

    Lista la escuela Finca 6-11

    • Condiciones de infraestructura de primer nivel.
    • Capacidad para 150 estudiantes.
    • Institución se construyó en un terreno seguro.

    La escuela Finca 6-11 ubicada en el distrito de Palmar, cantón de Osa , en la provincia de Puntarenas, está lista para recibir las sonrisas y energía de las niñas y niños que conforman su comunidad educativa.