Semana Nacional de la Nutrición
La Semana Nacional de la Nutrición, creada por decreto ejecutivo No. 2049-SPPS en 1972, es celebrada todos los años en el mes de mayo, en la semana del 15 de mayo que es el Día del Agricultor.
La Comisión Intersectorial de Guías Alimentarias para Costa Rica (CIGA), es la responsable de definir el lema de la celebración y la coordinación de las acciones que se realizan en la Semana. El Ministerio de Salud es quien coordina la CIGA.
Este año, la Semana Nacional de la Nutrición se celebrará del 9 al 15 de mayo con el lema:
"Para una buena nutrición, cocina con tradición"
Los hábitos alimentarios están relacionados con las costumbres, tradiciones y por la formación cultural y social de los pueblos, lo cual afecta el modo en el que nos alimentamos.
Nuestras tradiciones y costumbres son generalmente autóctonas del lugar donde nacemos o de donde vivimos, y esto depende de la región, país y ciudad en el que nos encontramos.
La cocina tradicional exterioriza el significado histórico y cultural de los pueblos, permitiendo la unión del conocimiento, sensaciones y emociones reunidos a lo largo del tiempo.
En este sentido, la comida tradicional, ha sido entendida como aquella transmitida de generación en generación, además de ser propia y significativa para una localidad, familia o persona. Un plato típico permite evocar recuerdos a los sabores de la comida
que preparaban sus padres y abuelos; de esta forma, los platos adquieren significados culturales y con una connotación tradicional.
La tradición culinaria costarricense tiene influencias prehispánicas, europeas, africanas y asiáticas, característica propia del multiculturalismo de Costa Rica.
Categorías
Palabras clave
Mostrando 1224 de 1613
-
19 de Octubre 2020Reducción solicitada de ₵190 mil millones al presupuesto del MEP amenaza continuidad del curso lectivo 2021.
• La reducción fue solicitada por los diputados durante el análisis del presupuesto ordinario del 2021.
• La mayor afectación se da en los programas de tecnologías de información, precisamente en momento en que se requiere fortalecer la educación virtual.
• Rebajos también alcanzan la capacitación docente y el transporte de estudiantes.
-
16 de Octubre 2020Una alimentación saludable nos ayuda a combatir la COVID-19
Viernes 16 de octubre, 2020. En el Día Mundial de la Alimentación (DMA) y el Día Nacional de las Frutas y Vegetales, el Ministerio de Salud, el Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (Inciensa), la Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Ministerio de Educación Pública y el Ministerio de Agricultura y Ganadería lanzan la campaña de comunicación: “Recomendaciones Nutricionales y Alim
-
16 de Octubre 2020Día Mundial de la Alimentación
La alimentación es la esencia de la vida y la piedra angular de nuestras culturas y comunidades.Cultivar, Nutrir, Preservar. ¡Juntos!A través de éste lema se debe reconocer la necesidad de apoyar a nuestros héroes de la alimentación, agricultores y trabajadores de todo el sistema alimentario, que garantizan que los alimentos lleguen de la granja a la mesa a pensar de las circunstancias que se presenten.Fuente: FAO -
16 de Octubre 2020MEP comunica procedimiento para reprogramación de pruebas de bachillerato por madurez afectadas por bloqueos
- Reprogramación se realizará a postulantes matriculados únicamente en la Convocatoria 01-2020 de la Fase A.
- Aplicación será comunicada oportunamente de acuerdo con posibilidades
El Ministerio de Educación Pública (MEP), trabaja en la reprogramación de las pruebas de Bachillerato por Madurez Suficiente, para las personas matriculadas únicamente en la Convocatoria 01-2020 Fase A y que se vieron afectados por los bloqueos presentados
-
15 de Octubre 2020Día Mundial del Lavado de Manos
Lavarse correctamente las manos con agua y jabón. Evitá enfermedades diarreicas e infecciones respiratorias agudas.Momentos claves del lavado de manos durante el día:- antes de cocinar o
- preparar los alimentos,
- antes de comer y
- después de ir al baño o de limpiar a un bebé
Fuente: Unicef -
14 de Octubre 2020Asamblea de Consulta Nacional Indígena declara abierto proceso de diálogo permanente
La ministra de Educación Pública, Guiselle Cruz, participó el pasdo 12 de octubre en la Asamblea de Consulta Nacional de Educación Indígena, donde declaró que el Consejo Consultivo Nacional quedaba “abierto y en sesión permanente, para que podamos seguir evaluando la situación y reunirnos para informarnos y tomar decisiones de cara al inicio del nuevo curso lectivo 2021”.
-
14 de Octubre 2020Estudiantes de territorios indígenas de Rey Curré reciben donación para atender la pandemia Covid-19
Alrededor de 350 estudiantes del territorio indígena Rey Curré recibieron, por parte del Programa de Asistencia Humanitaria de la Oficina del Departamento del Representante de Defensa de la Embajada de Estados Unidos, insumos para desarrollar los protocolos de limpieza indicados por el Ministerio de Salud a raíz de la pandemia mundial por Covid-19.
-
12 de Octubre 2020Día de las Culturas
Costa Rica se caracteriza por ser un país pluricultural y multiétnico, razón que llevó a cabo en 1994 en modificar la Ley Nº 7426, para darle nombre a ésta conmemoración como el Día de las Culturas.
Justo en la noche del 11 al 12 de octubre de 1492 se dio el grito de "¡Tierra!", y la historia de Europa y América cambió de manera irreversible. Así llegó al llamado "Nuevo Mundo" Javier Flores.
Fuente: National Geographic
-
12 de Octubre 2020Ministros y Ministras de Educación de Iberoamérica acuerdan medidas para mejorar la educación de la región ante el impacto del covid-19
Andorra la Vella (Andorra), 6 de octubre de 2020. – Los ministras y ministros de Educación de Iberoamérica se reunieron hoy de forma virtual y acordaron dar un impulso decisivo a la innovación, la formación digital, el aprendizaje a lo largo de la vida y la capacitación del profesorado con el fin de garantizar la continuidad de la enseñanza y mejorar su calidad, y así minimizar el impacto que la crisis del COVID-19, que ha tenido consecuencias negativas en la vida de 177 millones de estudiantes de la región.